内容简介:
畅销书《我们为什么会发胖》作者在本书中提出一个开创性的、使人大开眼界的观点：糖是新世纪的烟草，在强大游说集团的支持下，盘踞在我们的生活中，使我们生病。在美国人中，糖尿病现在已经非常普遍了，肥胖已经达到了流行病的比例。糖是这一切的根源，也是其他与健康相关问题的根源。作者用他标志性的既科学又直白的语言风格，深入到美国用糖的历史中：糖的使用非常广泛，而且具有成瘾性，像烟草一样。他解释了什么研究表明我们对糖上瘾，清晰地表明了反对糖的观点，纠正了对糖与减重的关系的错误理解，并为个人与社会提供了做出更多关于糖的明智决定的视角。冰激凌、麦片、饮料……“糖”摇身一变成了工业化大咖龋齿、肥胖、痴呆、癌症……“你”的身体堆满甜蜜的负担冰激凌、麦片、饮料……“糖”摇身一变成了工业化大咖；龋齿、肥胖、痴呆、癌症……“你”的身体堆满甜蜜的负担；死于糖尿病的人数，超过史上所有战争死亡人数之和，该夺回身体健康的控制权了！那些无须努力就能获得的快乐，都来自毒品。而糖，就是毒品。它提供的是廉价的愉悦，种下的是依赖和疾病的种子。人类已经被它包围，伴随着其他现代生活的因素，糖尿病、心血管疾病、癌症仍然在节节攀升。如何才能救赎？每个人都只能自救——而自我救赎的第一步，就是戒糖。木森 ，《无麸质饮食完全指南》 作者糖是新世代的神，享受着贪欢的人类虔诚的供奉，终于在工商业中化身为巨大无朋的存在；它不断地给营养学研究者、意见领袖、政策机构以不可忤逆的指示，在书籍、媒体、膳食指南中写下不容置疑的训诫：糖好，脂肪有害。和以往的神不同，它让人们牺牲了身体的健康。易楚，知乎专栏“原始饮食”作者
作者简介:
：
加里·陶布斯（Gary Taubes）
美国著名科普作家，哥伦比亚大学新闻学硕士，哈佛大学应用物理学学士。三次获得美国科普作家协会社会科学新闻奖，是约翰逊基金会健康政策方向的独立调查员，《我们为什么会发胖》（Why We Get Fat）、《好卡路里、坏卡路里》（Good Calories, Bad Calories）、《饮食的错觉》（The Diet Delusion）等健康科普书的作者。
