内容简介:
本书全文以案例导入形式展开,全书共分为十章内容:第一章 饭店业概述;第二章 饭店管理概述;第三章 饭店的经营理念;第四章 饭店组织管理;第五章 饭店人力资源管理;第六章 饭店服务质量管理;第七章 饭店营销管理;第八章 饭店对客业务管理;第九章 饭店安全与设备管理;第十章 饭店管理发展趋势
本书全文以案例导入形式展开,全书共分为十章内容:第一章 饭店业概述;第二章 饭店管理概述;第三章 饭店的经营理念;第四章 饭店组织管理;第五章 饭店人力资源管理;第六章 饭店服务质量管理;第七章 饭店营销管理;第八章 饭店对客业务管理;第九章 饭店安全与设备管理;第十章 饭店管理发展趋势
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