内容简介:
本书系统地介绍了咖啡馆西点制作过程及制作工艺流程,详细讲解了面包、蛋糕及甜饼的制作基础和方法。
如每款西点在烘焙过程中使用烤箱的预热及烘烤温度,烘烤时间等制作环节都有简洁、实用的方法指导。
并针对每种面点的制作流程,总结归纳了需要事先准备的材料和道具等。
该书介绍了多款西点的制作方法,并对每个方法提供了较多非常实用的建议。
本书系统地介绍了咖啡馆西点制作过程及制作工艺流程,详细讲解了面包、蛋糕及甜饼的制作基础和方法。
如每款西点在烘焙过程中使用烤箱的预热及烘烤温度,烘烤时间等制作环节都有简洁、实用的方法指导。
并针对每种面点的制作流程,总结归纳了需要事先准备的材料和道具等。
该书介绍了多款西点的制作方法,并对每个方法提供了较多非常实用的建议。
网站地图
网站地图