内容简介:
本书从营养对人体健康的功能讲起,帮助读者建立一套完整的营养学概念,告别过去单纯依靠药物治疗疾病的思维,远离大众营养学的误区。同时,本书着重从食物营养的角度,帮助读者建立一套用营养预防和治疗疾病的方法。在本书的第三大部分,本书从人群营养的角度,为不同类型的读者特别提供了不同的营养知识和健康关照。
本书从营养对人体健康的功能讲起,帮助读者建立一套完整的营养学概念,告别过去单纯依靠药物治疗疾病的思维,远离大众营养学的误区。同时,本书着重从食物营养的角度,帮助读者建立一套用营养预防和治疗疾病的方法。在本书的第三大部分,本书从人群营养的角度,为不同类型的读者特别提供了不同的营养知识和健康关照。
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