内容简介:
英国著名美食作家扶霞·邓洛普最新美食指南，继《鱼·翅与花椒》后重磅归来，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见。 畅谈西方美食趣事，探秘知名菜品历史，讲述个人烹饪经历，打破中西餐饮偏见。 扶霞精心整理修订的美食随笔佳作，首次汇集成书出版，《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体联合推荐。打破中西餐饮偏见能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？畅谈西方美食趣事用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！探秘知名菜品历史宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来……讲述个人烹饪经历伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……原来美食江湖上的这位女侠，不仅浪迹华夏大地，还撒开了在整个地球飞来飞去。“我来，我看，我征服”，在她这儿是“我看，我吃，我写下”。
作者简介:
：扶霞·邓洛普（Fuchsia Dunlop）著名美食作家，成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学，后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼·翅与花椒》《川菜》等多部作品，也于《金融时报》《纽约客》《美食杂志》《四川烹饪》等报刊杂志上发表大量文章。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。《鱼·翅与花椒》简体中文版推出至今，已畅销十余万册，斩获多个奖项。
