![《实用面点制作技法全图解》沈健基/基础到拓展技法](/wp-content/uploads/collect/s_41168_1660181782.jpg)
内容简介:
本书从基础技法到拓展技法,从纯手工法到机械制作,介绍了面点基础、基本面点技法、中式特色面点、创意面点的制作技法及实例,示范的面点全面,文字实用,由易到难,进阶式教法,配有600余图片详解烹饪技法,60~70个菜品实例,并附赠由专业厨师亲子演示的高清超长60分钟DVD光盘,实用性很强。
本书从基础技法到拓展技法,从纯手工法到机械制作,介绍了面点基础、基本面点技法、中式特色面点、创意面点的制作技法及实例,示范的面点全面,文字实用,由易到难,进阶式教法,配有600余图片详解烹饪技法,60~70个菜品实例,并附赠由专业厨师亲子演示的高清超长60分钟DVD光盘,实用性很强。
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