内容简介:
张文宏医生在疫情期间特别提示要让孩子们好好吃饭，本书也正是在常态化防治疫情的特殊条件下，根据中国少年儿童生长发育特点，教授家长及孩子们如何构筑道健康防火墙。重点讲解了蛋白质、油脂、五谷杂粮、水果和蔬菜等食物对孩子健康的重要作用及正确的食用方法，进一步讲解肠道生态菌群与孩子健康的关系。全书旨在为家长提供孩子健康饮食的全新理念和方法，提供家庭的孩子膳食营养健康指南。
作者简介:
赵霖教授，博士生导师。中央军委保健委员会会诊专家；中国食品科技学会常务理事；中国保健学会专家委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问。被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。2005年，被中央保健委员会聘为预防保健会诊专家。通晓中医营养学。结合现代营养学理论，立足“寓医于食”的学术思想，运用饮食调理等食疗方法，收到了良好的临床效果。2003年，荣获中国科协授予的“防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。撰写多部图书被推荐为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要的科普读物。
鲍善芬教授，解放军总医院营养科研究员。中国老年学会骨质疏松委员会委员，《中国骨质疏松杂志》编委，北京微量元素学会常务理事。
赵和，高级工程师，先后担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编。多年来从事中华民族传统发酵食品和各类大豆制食品的研究开发，是国内发酵食品领域的专家。
