内容简介:
译文纪实特别专题: 外国人记录中国（套装共8册）编辑推荐☆通过国外优秀的非虚构作品，带领读者阅读故事，进入真实。☆收录《鱼翅与花椒》“舌尖上的中国”总导演陈晓卿/著名主持人朱丹强烈推荐。舌尖上的记忆，他乡里的故乡。☆收录《江城》《寻路中国》深圳读书月2015年“十年十大好书”，感受《纽约客》专栏作家何伟笔下的真实中国—— 连一些生活在中国的青年人都不知道或拒绝认识的中国。☆收录《再会，老北京》：《华尔街日报》年度最佳亚洲图书！☆收录《两个故宫的离合》：日本朝日新闻社记者野岛刚为你讲述历史翻弄下两岸故宫的命运。近年来，以美国作家为首的非虚构作品陆续译介进入中国，形成了一股非虚构写作潮流。2013年，“译文纪实”应运而生。“译文纪实”特别专题以《寻路中国》《江城》《东北游记》《两个故宫的离合》为代表的“外国人记录中国”系列，通过国外优秀的非虚构作品，带领读者阅读故事，进入真实。《外国人记录中国(套装共8册)》包括《寻路中国》《江城》《打工女孩》《再会，老北京》《两个故宫的离合》《少林很忙》《东北游记》《鱼翅与花椒》共八册。
作者简介:
彼得·海斯勒，中文名何伟，曾任《纽约客》驻北京记者，以及《国家地理》杂志等媒体的撰稿人。海斯勒曾自助旅游欧洲三十国，跑完半个地球，也由此开启了他的旅游文学写作之路。
张彤禾，前《华尔街日报》驻北京记者，在中国生活了十年,专注于探察社会经济转型如何改变制度和个人的故事。她毕业于美国哈佛大学，曾在捷克、中国香港、中国台湾等地担任记者；同时，也是《纽约客》、《国家地理》等媒体的撰稿人。她的丈夫彼得·海斯勒（何伟）同样以描写当代中国的非虚构作品而闻名，两人目前定居于埃及开罗。
迈克尔·麦尔，1995年作为美国“和平队”志愿者首次来到中国，在四川省一座小城市培训英语教师。1997年他搬到北京居住了十年，并在清华大学学习中文，目前在美国匹兹堡大学和香港大学教授纪实文学写作。他的主要作品有：《再会，老北京》《东北游记》。
野岛刚，上智大学新闻系毕业。入职朝日新闻社后，历任新加坡支局长、政治部记者、台北支局长、国际编辑部副部长、朝日中文网主编等职。曾作为外派记者长期滞留新加坡、伊拉克、阿富汗等地，2007年至2010年担任驻台北特派员，采访报道中华文化圈的政治、外交、文化等多面向议题。现以资深媒体人的身份，在《南方都市报》《新民周刊》《外滩画报》等报刊杂志开设专栏。出版过《伊拉克战争从军记》《谜一样的清明上河图》《银轮巨人捷安特》……，近期作品有《被误解的日本人》《豆腐与威士忌：日本的过去、未来及其他》等。
马修·波利，美国旅行作家。1992年，21岁的马修前往中国，在河南少林寺学艺两年，拜释永信为师，是少林寺第一位正式的美国弟子。2003年，他应邀在著名的在线杂志Slate.com上撰写一系列有关中国的旅行文章。2007年，马修的回忆录American Shaolin 在美国出版。2011年，他出版了另一部非虚构作品Tapped Out，记录了他受训两年并最终成为一位综合格斗师（MMA）的经历。目前，他正在撰写一部关于李小龙的书。
扶霞·邓洛普，成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学；后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。一九九四年，她获得英国文化教育协会奖学金，在四川大学交流学习一年。之后，她花了三个月的时间，在四川烹饪高等专科学校学习专业厨艺。扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《川菜食谱》《鱼翅与花椒》《鱼米之乡：中国江南菜》等饮食相关作品。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。
名人推荐扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。
————陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演）对于世界上的大多数人而言，作为全球经济引擎的中国农民工不过是无名的、可以替换的一块零件。《华尔街日报》记者张彤禾，却用两年时间在南方的新兴城市东莞调查报道，努力将他们还原成有血有肉的人。她令人惊讶地发现，除开经济因素，大多数年轻女性选择外出打工，是出于离开农村去看一看外面世界的愿望。她们，比起其他任何一切，都更能代表当下的中国：一个正挥别乡土和动荡过去、并拥抱光明但又忐忑未来的国度。
————《时代周刊》何伟的笔下是真中国，是连一些生活在中国的青年人都不知道或拒绝认识的中国。
————《南方人物周刊》《寻路中国》：探讨经济，追踪发展的源头，探究个人对变革的应对。它研究中国的核心议题，但并不通过解读著名的政治或文化人物来实现这个目的，也不做宏观的大而无当的分析。它相信通过叙述普通中国人的经历来展现中国变革的实质。我经常在一地连续呆上数月、甚至数年，跟踪变化。我不会仅仅听主人公自己讲述，我会睁大眼睛，看着他们的故事在我面前一点点展开。
《江城》：涪陵没有铁路，历来是四川省的贫困地区，公路非常糟糕。去哪里你都得坐船，但多半你哪里也不会去。在随后的两年，这座城市就是我的家。
《打工女孩》：打工女孩的故事有某些共性。在工厂里你很容易迷失自我，那里有成百上千个背景相似的姑娘：在农村出生，没念过什么书，穷。工厂是做什么的从来都不重要，重要的是那份工作带来的艰难或机遇。打工女孩的命运转折点永远是她向老板发难的时候。那一刻她冒着失去一切的风险，从人群中脱颖而出，迫使这个世界将她视为一个个体。
《再会，老北京》：北京，充满活力的中国之都，变化是唯一不变的主题。
对中国人而言，北京是一切的中心：政府、传媒、教育、艺术和交通，甚至包括了语言和时间。过去十年，就像是任何一个崛起中的国家的首都那样，北京这个大乡村走向了国际。穿过天安门广场，百公里外的长城标志着这个城市宽广的界限。
《两个故宫的离合》：本书揭秘清末文物如何大量流出国境、蒋介石战败逃亡之时为何以当时万分珍贵的军船搬运文物，这些文物在台湾经历了怎样的仓库阶段，后来又在怎样的国际情形下开建台北故宫博物院，民进党的”去中国化”阴谋对台北故宫产生了怎样的影响，而今故宫博物院又如何成为维系中华民族认同的纽带，并顺带描述了近年海外华人回购文物的动态。既是一部丰富的近代文物历史资料，也是一部完整的隐藏在故宫文物背后的中华民族近代辛酸史。
《少林很忙》：马修·波利从小的梦想，是像上世纪70年代热播美剧《功夫》中的少林武僧金贵祥一样，成为打遍天下无敌手的强者。他从普林斯顿大学辍学，到少林寺拜师学艺。理想很美，现实却不尽然，还要承受鄙视：“没有什么比一个没钱的老外更没用的了。”书中充满美式幽默以及文化见识，再现一位年轻男孩如何透过中国古老的功夫成长成熟，同时也描述西方人如何看待如此快速变化的中国！
《东北游记》：也许你不知道这里曾经发生了什么故事，有什么样的过往。而在我眼里，这些恰恰就是历史的印记，记录了东北的兴衰荣辱，也缩影了现代中国的起落沉浮。
我很清楚，在东北，能够对中国的过去一探究竟。但没有料到，在荒地，我能一瞥这个国家的未来。
《鱼翅与花椒》：获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
